TQCenter Hotellerie & Gastronomie (Vollzeit / Teilzeit) - Modul 4 Warenwirtschaft
Das „TQCenter Hotellerie & Gastronomie (TQ HoGa) mit Sprachförderung“ vermittelt Kenntnisse & Fertigkeiten aus der Hotellerie & Gastronomie in Form von Teilqualifizierungen, die mit einer Kompetenzprüfung (IHK) enden und einen Teil der Berufsausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe umfassen und zertifizieren. Nach Absolvieren aller Bausteine ist die direkte Teilnahme an der Externenprüfung möglich.
Fachkräfte im Gastgewerbe
Sie sind die Allrounder im Gastgewerbe und können in allen Fachbereichen eingesetzt werden: in der Küche, im Service, im Wirtschaftsdienst / Housekeeping, in der Warenwirtschaft oder in der Gästebetreuung. Der Bedarf an entsprechend ausgebildeten Profis im Gastgewerbe steigt stetig weiter an und stellt damit ein wachsendes Beschäftigungspotential dar - auch für Sie!
Verbessern Sie mit jedem Modul des TQCenters HoGa Ihre Chancen auf dem Arbeitsmarkt! Wir beraten Sie gerne, welche Teilqualifikation für Ihren Einstieg in die Hotellerie & Gastronomie optimal ist und wie es dann weitergehen kann.
Inhalt
Baustein 4 - Warenwirtschaft (VZ 11 Wochen inkl. 3 Wochen Praktikum / 12,8 Wochen inkl. 4,6 Wochen Praktikum)
- Betriebliche Lagerhaltung: Aufgaben, Ziele und Bedeutung der Lagerorte & der Warenwirtschaft
- Bedarfsermittlung und Warenbestellung
- Warenannahme inkl. Prüfung von Rohstoffen, Halb- und Fertigprodukten
- Informieren des Vorgesetzten in Schadensfällen / bei Reklamationen
- Einlagern von Waren nach Lagerarten
- Kontrolle von Lagerbeständen
- Meldungen bei Abweichungen an Vorgesetzte
- Vorgehen/Arbeiten nach Lagergrundsätzen, rechtlichen Vorschriften und ökologischen Aspekten
- Durchführung von Inventuren gemäß gesetzlicher Vorschriften
Prüfung
Jede einzelne Teilqualifikation wird mit einer Kompetenzfeststellung durch die Industrie- und Handelskammer Mittleres Ruhrgebiet (IHK) abgeschlossen. Die Reihenfolge, in der die Bausteine 2 bis 4 absolviert werden, ist flexibel. Nach dem Baustein 6 haben Sie die Möglichkeit, an der Externenprüfung der IHK teilzunehmen und den Berufsabschluss „Fachkraft im Gastgewerbe (IHK)“ zu erwerben.
Alles ist möglich: vom gezielt absolvierten Einzelbaustein zur Verbesserung Ihrer bestehenden Kompetenzen bis hin zum Abschluss des kompletten Ausbildungsberufes mit Externenprüfung!
Betriebliches Praktikum
Rund 1/3 der Qualifizierungsdauer (hier 3 Wochen bzw. 4,6 Wochen) verbringen Sie in einem ausbildungsberechtigten Praktikumsbetrieb, um die berufstypischen Kenntnisse und Fähigkeiten in der Praxis anzuwenden.
Voraussetzungen
Für die Teilnahme sind der Nachweis über die Belehrung gemäß § 43 Infektionsschutzgesetz sowie eine gute körperliche Belastbarkeit erforderlich. Die sichere Beherrschung der deutschen Sprache in Wort und Schrift ist von Vorteil.
Zielgruppe
- Personen mit und ohne Berufsausbildung, die künftig im Gastgewerbe, speziell in der Warenwirtschaft, tätig sein wollen
- Personen mit und ohne Vorerfahrungen in der Hotellerie & Gastronomie, die künftig im Gastgewerbe, speziell in der Warenwirtschaft, tätig sein wollen
Zertifikate
- Zertifikat der IHK Mittleres Ruhrgebiet
- Trägerzertifikat
